ぶりのバター醤油焼き
お魚があまり得意ではない子供たちも、美味しいとパクパク食べるお魚料理です。
濃いめの味付けでご飯が進みます。
あらかじめ軽く塩を振って魚の臭み抜きをすることで、より食べやすくなります⭐︎
ぶりはタンパク質が豊富で、抗酸化作用のビタミンEやカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。さらにアスリートにも大切な鉄分も豊富なため、貧血予防にも◎です
ぶりの脂質に含まれるDHA、EPAは動脈硬化予防の働きもあります。
美味しくお魚を食べて健康増進も目指しましょう♪
ぶりのバター醤油焼き
お魚があまり得意ではない子供たちも、美味しいとパクパク食べるお魚料理です。
濃いめの味付けでご飯が進みます。
あらかじめ軽く塩を振って魚の臭み抜きをすることで、より食べやすくなります⭐︎
ぶりはタンパク質が豊富で、抗酸化作用のビタミンEやカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。さらにアスリートにも大切な鉄分も豊富なため、貧血予防にも◎です
ぶりの脂質に含まれるDHA、EPAは動脈硬化予防の働きもあります。
美味しくお魚を食べて健康増進も目指しましょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに軽く塩をふり、臭みをとる
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- 2
5分ほど置くと水分が出てくるので、キッチンペーパーでよく拭きとる（これをやることで臭みが軽減します）
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- 3
油をフライパンにくっつかない程度ほんの少し入れてぶりを焼く
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- 4
片面が焼けてきたらバターを加えてひっくり返し、蓋をして焼く
-
- 5
バターをからめながらよく焼く。ぶりに火が通ったら醤油を回し入れる
-
- 6
バターと醤油をよく絡ませて出来上がり。仕上げに黒胡椒をかけると美味しいです♪
-
- 7
ご飯が進む味です♪
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コツ・ポイント
臭みとりで塩を使うので、軽く塩味がつきます。
仕上げに入れる醤油は様子を見ながらお好みで調整してください。
仕上げの黒胡椒はなくても大丈夫ですが、あった方がアクセントになり美味しいのでおすすめです。
つくれぽ
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