新玉ねぎをスライスする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。

玉ねぎに半分ほど火が通ったら牛肉を加える。

すぐに砂糖、酒、醤油、ほんだしを加え、軽く混ぜる。

蓋をして時々混ぜながら煮る。

煮えたらナツメグ、味の素（なければ塩コショウでもよい）、はちみつを加える。

弱火〜中火で5〜10分煮込み、とろみがでたら火を止める。