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🇹🇷漬物用メロンのジャジュック風
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🇹🇷漬物用メロンのジャジュック風-レシピのメイン写真

🇹🇷漬物用メロンのジャジュック風

Peynir
Peynir @cook_87571996

ジャジュックはトルコの定番副菜で、ヨーグルトにきゅうりを入れた冷たい料理。

暑い季節にパンや肉料理と一緒に出てくることが多くて、いわば食べる冷製ヨーグルトスープみたいな存在なのよね。

漬物用(摘果)メロンはきゅうりよりちょっと甘みがあるから、これに入れるとほんのりフルーティーさが出て面白い仕上がりになる。

漬物用メロンは生でも美味しく食べられるよ。

#ベジタリアン
#摘果メロン
#すぐりメロン

ジャジュックはトルコの定番副菜で、ヨーグルトにきゅうりを入れた冷たい料理。

暑い季節にパンや肉料理と一緒に出てくることが多くて、いわば食べる冷製ヨーグルトスープみたいな存在なのよね。

漬物用(摘果)メロンはきゅうりよりちょっと甘みがあるから、これに入れるとほんのりフルーティーさが出て面白い仕上がりになる。

漬物用メロンは生でも美味しく食べられるよ。

#ベジタリアン
#摘果メロン
#すぐりメロン

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🇹🇷漬物用メロンのジャジュック風

Peynir
Peynir @cook_87571996

ジャジュックはトルコの定番副菜で、ヨーグルトにきゅうりを入れた冷たい料理。

暑い季節にパンや肉料理と一緒に出てくることが多くて、いわば食べる冷製ヨーグルトスープみたいな存在なのよね。

漬物用(摘果)メロンはきゅうりよりちょっと甘みがあるから、これに入れるとほんのりフルーティーさが出て面白い仕上がりになる。

漬物用メロンは生でも美味しく食べられるよ。

#ベジタリアン
#摘果メロン
#すぐりメロン

ジャジュックはトルコの定番副菜で、ヨーグルトにきゅうりを入れた冷たい料理。

暑い季節にパンや肉料理と一緒に出てくることが多くて、いわば食べる冷製ヨーグルトスープみたいな存在なのよね。

漬物用(摘果)メロンはきゅうりよりちょっと甘みがあるから、これに入れるとほんのりフルーティーさが出て面白い仕上がりになる。

漬物用メロンは生でも美味しく食べられるよ。

#ベジタリアン
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材料

2人分
  • 漬物用メロン 2〜3個(約150〜200g)
  • 無糖のプレーンヨーグルト 200g
  • 水 100〜150ml(調整して)
  • にんにく(チューブでもOK) 1/2かけ(すりおろしor微塵切り)
  • 塩 小さじ1/3〜1/2
  • オリーブオイル 小さじ1〜2
  • あればドライミントorフレッシュミントの微塵切り 適量
  • あればドライディルorフレッシュディルの微塵切り 適量
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作り方

  1. 1

    漬物用メロンはかなり小さめに角切りにする(食感残すのが大事)

  2. 2

    ボウルにヨーグルト+水を入れてよく混ぜる
    👉スープ状になるくらいまで伸ばす

  3. 3

    にんにく・塩を加えて混ぜる

  4. 4

    漬物用メロンを入れて軽く合わせる

  5. 5

    仕上げにオリーブオイルを垂らす

  6. 6

    ミントやディルを散らして完成✨

コツ・ポイント

ヨーグルトは水でしっかり伸ばして“飲めるくらいの軽さ”にするのが本場寄りのポイント。にんにくは入れすぎると主張が強くなるので控えめに。冷やして食べると味がまとまり、ミントやディルを加えると一気にトルコらしさが出るよ。

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2026/04/19 03:44に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

つけもの メロン にんにく ヨーグルト ディル ミント

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25660631
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