
🇹🇷漬物用メロンのジャジュック風

Peynir @cook_87571996
🇹🇷漬物用メロンのジャジュック風
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漬物用メロンはかなり小さめに角切りにする(食感残すのが大事)
ボウルにヨーグルト+水を入れてよく混ぜる
👉スープ状になるくらいまで伸ばす
にんにく・塩を加えて混ぜる
漬物用メロンを入れて軽く合わせる
仕上げにオリーブオイルを垂らす
ミントやディルを散らして完成✨
ヨーグルトは水でしっかり伸ばして“飲めるくらいの軽さ”にするのが本場寄りのポイント。にんにくは入れすぎると主張が強くなるので控えめに。冷やして食べると味がまとまり、ミントやディルを加えると一気にトルコらしさが出るよ。
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