細かい顆粒で溶けやすい砂糖「ささっと！砂糖」を使用。仕上げに加えることで、短時間でも味がなじみツヤよく仕上がります。
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⚫︎の調味料、しょうゆ、みりん、酒を混ぜておく。
マツイカは解凍し、水気をしっかりふく。
1cm幅に切る。
フライパンに油とにんにくを入れ、強火でマツイカを炒める。
合わせ調味料を加え、全体になじませる。
水分が減ったら砂糖をふりかけ、全体に絡めて仕上げる。
ツヤがでたら完成
強火で水分を飛ばしてから砂糖を加えると、ツヤよく仕上がります。
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