玉ねぎ・にんにく・ベーコンを切る。にんにくはすりおろしやみじん切りでOK。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。

玉ねぎを加え、透き通って色づくまでじっくり炒める。

にんにくを加え、香りが出るまで炒める。

トマト缶、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、醤油を加える。

中火で煮立たせ、弱めの中火で20〜30分煮る。時々混ぜて水分を飛ばす。

火を止めてからバターを加え、溶かす。

黒こしょうで味を調えて完成。