Masukkan semua bahan ke food processor, proses hingga adonan halus.

Tambahkan wortel parut dan tepung campurkan hingga rata, ambil sedikit adonan, rebus untuk koreksi rasanya

Lumuri kedua telapak tangan dengan minyak goreng, ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu tusukkan stik es ditengahnya. Rebus, lakukan hingga adonan habis

Angkat kaki naga setelah agak dingin, celup kaki naga ke kocokan telur lalu balur dengan bread crumbs. Simpan kulkas minimum 30 menit.

Goreng kaki naga hingga kuning keemasan