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🐓カリパリ鶏皮×エスニック🧡深夜居酒屋🌙
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🐓カリパリ鶏皮×エスニック🧡深夜居酒屋🌙-レシピのメイン写真

🐓カリパリ鶏皮×エスニック🧡深夜居酒屋🌙

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

✦Kitchen Dahlia Note✦
🐓鶏皮をじっくり炒めて脂を引き出し、外はカリッと中はジューシーに仕上げた深夜の一品🍽️クミンの香りとナッツの食感がアクセントになり、シンプルながらクセになる味わい😍醤油のコクとスパイスの香りが合わさり、和洋中エスニックが交差する“境界線”な仕上がり🧡欲張り!
余分な脂をしっかり抜くことで重すぎず、おつまみとしても優秀。お酒が進むこと間違いなしの爆速レシピ😋😆

🐓 #鶏皮 #鶏皮レシピ #おつまみ #簡単レシピ #家飲み #節約レシピ #クミン #エスニック料理 #フライパン料理 #爆速レシピ #居酒屋メニュー #カリカリ #クックパッド #CookPad #深夜居酒屋 #酒に合う #男飯

✦Kitchen Dahlia Note✦
🐓鶏皮をじっくり炒めて脂を引き出し、外はカリッと中はジューシーに仕上げた深夜の一品🍽️クミンの香りとナッツの食感がアクセントになり、シンプルながらクセになる味わい😍醤油のコクとスパイスの香りが合わさり、和洋中エスニックが交差する“境界線”な仕上がり🧡欲張り!
余分な脂をしっかり抜くことで重すぎず、おつまみとしても優秀。お酒が進むこと間違いなしの爆速レシピ😋😆

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🐓鶏皮をじっくり炒めて脂を引き出し、外はカリッと中はジューシーに仕上げた深夜の一品🍽️クミンの香りとナッツの食感がアクセントになり、シンプルながらクセになる味わい😍醤油のコクとスパイスの香りが合わさり、和洋中エスニックが交差する“境界線”な仕上がり🧡欲張り!
余分な脂をしっかり抜くことで重すぎず、おつまみとしても優秀。お酒が進むこと間違いなしの爆速レシピ😋😆

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✦Kitchen Dahlia Note✦
🐓鶏皮をじっくり炒めて脂を引き出し、外はカリッと中はジューシーに仕上げた深夜の一品🍽️クミンの香りとナッツの食感がアクセントになり、シンプルながらクセになる味わい😍醤油のコクとスパイスの香りが合わさり、和洋中エスニックが交差する“境界線”な仕上がり🧡欲張り!
余分な脂をしっかり抜くことで重すぎず、おつまみとしても優秀。お酒が進むこと間違いなしの爆速レシピ😋😆

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材料

2人分
  1. 鶏皮 200g
  2. ピーマン 1/2
  3. ミックスナッツ(砕く) 30g
  4. 乾燥唐辛子 1本(お好みで)
  5. 《味付け》
  6. 醤油 小さじ1
  7. クミンパウダー 小さじ1
  8. 《仕上げ》
  9. 塩 小さじ1/4
  10. 胡椒 少々
  11. チーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ナッツ砕いてピーマンと鶏皮を切る。鶏皮を細切りにし、油を引かずに中火でじっくり炒めるよ。ピーマンも投入!

    • 🐓カリパリ鶏皮×エスニック🧡深夜居酒屋🌙作り方1写真
  2. 2

    脂が出てきて半分カリッとしたら、砕いたナッツと唐辛子を加える。チーズ切り忘れてた🧀

    • 🐓カリパリ鶏皮×エスニック🧡深夜居酒屋🌙作り方2写真
    • 🐓カリパリ鶏皮×エスニック🧡深夜居酒屋🌙作り方2写真
  3. 3

    全体がキツネ色になったら、余分な脂をキッチンペーパーで軽く吸い取る。必死に吸い取る!

  4. 4

    クミンパウダーをたっぷり振り、鍋肌から醤油を回しかける🫗たらり〜

  5. 5

    強火で一気に煽り、香りが立ったら塩・胡椒で味を調えて完成😋✨️お酒の準備をしていただきます!

    • 🐓カリパリ鶏皮×エスニック🧡深夜居酒屋🌙作り方5写真
    • 🐓カリパリ鶏皮×エスニック🧡深夜居酒屋🌙作り方5写真
  6. 6

    ▶️鶏皮関連「脂質を限界まで下げるバージョンの鶏皮🐓」大好きな鶏皮を安心してたくさん食べたいから!

    🐓鶏皮おつまみ|徹底💪脂質&罪悪感オフ!
  7. 7

    📰オリジナルZINE小説内に登場する屋台飯を、必死に再現&投稿中w🌌#物語ごはん#空想レシピ#錯覚レシピ #深夜創作飯🪷

コツ・ポイント

🐓鶏皮は油を引かずにじっくり加熱し、脂をしっかり出すのが重要。途中で動かしすぎず焼き目をつける👍️
🐓脂は必ずキッチンペーパーでしっかり吸い取ることで軽い仕上がりに✨️
🐓クミンは最後に強火で一気に香りを立たせると風味が引き立つちます!

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🐓鶏皮おつまみ|徹底💪脂質&罪悪感オフ!

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
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2026/05/03 18:27に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*・༓☾道産食材を愛する道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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