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ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物
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ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物-レシピのメイン写真

ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約40分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

里芋とイカを使った定番の味です✨️

おいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

#根菜おかずチャレンジ

難易度 Lv5 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約40分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

里芋とイカを使った定番の味です✨️

おいしいよ😊

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

里芋とイカを使った定番の味です✨️

おいしいよ😊

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

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材料

2〜3人分
  • 里芋 300g
  • スルメイカ 1杯(約200〜250g)
  • 水 300ml
  • だしの素 小さじ1(または出汁300ml)
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、塩小さじ1を振り、もんでみぬめりを出し、水で洗う。

    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方1写真
    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方1写真
  2. 2

    5分下茹でする。写真忘れてました💦

  3. 3

    イカは内臓と軟骨を除き、胴は輪切り、足は食べやすく切る。イカはスルメイカで小ぶりでした🦑

    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方3写真
    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に油少量を熱し、イカを30秒ほどサッと炒める。

    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方4写真
    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方4写真
  5. 5

    水・酒・砂糖・だしの素を加え、煮立ったら里芋を入れる。

    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方5写真
    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方5写真
  6. 6

    落とし蓋をして、中火で15分煮る。

    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方6写真
  7. 7

    里芋に串が通るくらいになったら、落とし蓋を取り、照りが出て具材のした煮物タレが隠れる程度まで煮詰める。

    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方7写真
    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方7写真
  8. 8

    みりん・醤油を加え、さらに5〜10分煮て仕上げる。

    • ホッコリ和食✨️里芋とイカの煮物作り方8写真

コツ・ポイント

里芋の下処理をしっかり行うことで、ぬめりや臭みを防ぎ、完成度が上がります。

イカは炒めすぎないように注意しましょう。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
2026/04/22 10:58に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 酒 するめいか

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