Chocoflan (cremă de zahăr ars cu blat)
De mult am vrut să încerc această rețetă, uite că i-a venit vremea. Sunt de-a dreptul încântată de rezultat, așa că v-o recomand cu tot dragul. #CookpadSort2026
Chocoflan (cremă de zahăr ars cu blat)
De mult am vrut să încerc această rețetă, uite că i-a venit vremea. Sunt de-a dreptul încântată de rezultat, așa că v-o recomand cu tot dragul. #CookpadSort2026
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele
- 2
Prima dată punem zahărul la caramelizat. Îl întindem bine pe toată suprafața tăvii și lăsăm deoparte.
- 3
Pentru cremă, mixăm ouăle cu zahărul și esența de vanilie, apoi adăugăm laptele rece. Nu este nevoie să mixăm prea mult, chiar dacă zahărul nu se topește complet.
- 4
Pentru blat, mixăm ouăle cu zahărul, apoi adăugăm uleiul, după care punem și laptele, fiola de esență de rom iar la sfârșit adăugăm ingredientele uscate, făina, cacaua și praful de copt. Acestea se încorporează încet cu mișcări largi de jos în sus.
- 5
În tava cu zahăr caramelizat turnăm crema, peste care turnăm compoziția de blat. O lăsăm așa cum se distribuie ea, la coacere se omogenizează și se ridică la suprafață.
- 6
Punem tava într-o alta tavă în care adăugăm o cană cu apă și introducem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute. Când este gata blatul este desprins de laturile tăvii. Tava mea are dimensiunile de 34/25 cm. Scoatem tava din cuptor și o lăsăm să ajungă la temperatura camerei, după care o răsturnăm, dintr-o singură mișcare, pe platoul de servit. Tava în care am făcut-o o lăsăm peste prăjitură. Dăm tava la frigider pentru 3-4 ore, trebuie să se răcească bine.
- 7
După acest timp ridicăm tava și... surpriză, avem o frumoasă cremă de zahăr ars cu blat de cacao. Siropul de zahăr s-a scurs în blat dându-i o savoare minunată.
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii