茄子を輪切りにし、油で揚げて取り出す。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りニンニク、鷹の爪を入れ弱火で炒める。

ベーコンを加えカリカリになるまで炒める。

玉ねぎ、揚げた茄子を加え炒める。

塩、胡椒、コンソメを加える。

トマト缶を加え、全体を馴染ませる。

パスタの茹で汁を加え、ソースを乳化させる。

ケチャップを加え、茹でたパスタを入れて全体を絡める。

最後にチーズを加え、溶けたら完成。