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🇮🇩自家製ケチャップマニス🧡甘旨ダレ万能!
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🇮🇩自家製ケチャップマニス🧡甘旨ダレ万能!-レシピのメイン写真

🇮🇩自家製ケチャップマニス🧡甘旨ダレ万能!

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

✦Kitchen Dahlia Note✦
🇮🇩インドネシアの定番調味料「ケチャップマニス」を家庭で再現!醤油のコクにナンプラーの発酵旨味🐟️、砂糖と蜂蜜の甘さが重なり、肉料理や麺、炒め物に一気に“屋台感”をプラス✨️焼いた肉に絡める、かけダレにする、仕上げに回しかけるだけで異国の味に変化ッッッ🏝️少ない材料で作れる万能ソース😋

🪸 #ケチャップマニス #インドネシア料理 #東南アジア料理 #万能ダレ #簡単レシピ #時短調味料 #ナンプラー #醤油アレンジ #屋台飯 #エスニック料理 #再現レシピ #肉料理に合う #麺アレンジ #味変ソース #甘ダレ #クックパッド #CookPad #Indonesia #Bakso #Sauce

✦Kitchen Dahlia Note✦
🇮🇩インドネシアの定番調味料「ケチャップマニス」を家庭で再現!醤油のコクにナンプラーの発酵旨味🐟️、砂糖と蜂蜜の甘さが重なり、肉料理や麺、炒め物に一気に“屋台感”をプラス✨️焼いた肉に絡める、かけダレにする、仕上げに回しかけるだけで異国の味に変化ッッッ🏝️少ない材料で作れる万能ソース😋

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🇮🇩インドネシアの定番調味料「ケチャップマニス」を家庭で再現!醤油のコクにナンプラーの発酵旨味🐟️、砂糖と蜂蜜の甘さが重なり、肉料理や麺、炒め物に一気に“屋台感”をプラス✨️焼いた肉に絡める、かけダレにする、仕上げに回しかけるだけで異国の味に変化ッッッ🏝️少ない材料で作れる万能ソース😋

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材料

1食分
  1. 醤油 小さじ1
  2. ナンプラー 小さじ1これがキモ!
  3. 砂糖or黒糖 大さじ1
  4. はちみつ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    全て混ぜるだけです!砂糖は多くても意外と気になりませんでした😋

    • 🇮🇩自家製ケチャップマニス🧡甘旨ダレ万能!作り方1写真
    • 🇮🇩自家製ケチャップマニス🧡甘旨ダレ万能!作り方1写真
  2. 2

    ▶️同じくインドネシアの「バッソ(バソ/バクソ)肉団子&ヌードル🍜」に掛けて食べました🧡屋台を感じる🏝️コチラから飛べます!

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    • 🇮🇩自家製ケチャップマニス🧡甘旨ダレ万能!作り方3写真
    🇮🇩アヤムゴレン🍗手羽元アレンジ|カレー風
  4. 4

    ✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙

コツ・ポイント

🏝️混ぜるだけでもOKですが、レンジで少し加熱してとろみを出すと、バクソへの絡みが良くなります。
🏝️ナンプラーは入れ過ぎるとクセが強くなり過ぎるので控えめに🧡
🏝️味見しながら、甘さと塩を調整してね!

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
2026/04/28 10:19に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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