🇮🇩自家製ケチャップマニス🧡甘旨ダレ万能!

✦Kitchen Dahlia Note✦
🇮🇩インドネシアの定番調味料「ケチャップマニス」を家庭で再現!醤油のコクにナンプラーの発酵旨味🐟️、砂糖と蜂蜜の甘さが重なり、肉料理や麺、炒め物に一気に“屋台感”をプラス✨️焼いた肉に絡める、かけダレにする、仕上げに回しかけるだけで異国の味に変化ッッッ🏝️少ない材料で作れる万能ソース😋
🪸 #ケチャップマニス #インドネシア料理 #東南アジア料理 #万能ダレ #簡単レシピ #時短調味料 #ナンプラー #醤油アレンジ #屋台飯 #エスニック料理 #再現レシピ #肉料理に合う #麺アレンジ #味変ソース #甘ダレ #クックパッド #CookPad #Indonesia #Bakso #Sauce
🇮🇩自家製ケチャップマニス🧡甘旨ダレ万能!
✦Kitchen Dahlia Note✦
🇮🇩インドネシアの定番調味料「ケチャップマニス」を家庭で再現!醤油のコクにナンプラーの発酵旨味🐟️、砂糖と蜂蜜の甘さが重なり、肉料理や麺、炒め物に一気に“屋台感”をプラス✨️焼いた肉に絡める、かけダレにする、仕上げに回しかけるだけで異国の味に変化ッッッ🏝️少ない材料で作れる万能ソース😋
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作り方
- 1
全て混ぜるだけです!砂糖は多くても意外と気になりませんでした😋
- 2
▶️同じくインドネシアの「バッソ(バソ/バクソ)肉団子&ヌードル🍜」に掛けて食べました🧡屋台を感じる🏝️コチラから飛べます!
- 3
▶️インドネシア関連「アヤム・ゴレン🍗」東南アジアへ行った気になる味付け!やみつき間違いなし🧡
- 4
✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙
コツ・ポイント
🏝️混ぜるだけでもOKですが、レンジで少し加熱してとろみを出すと、バクソへの絡みが良くなります。
🏝️ナンプラーは入れ過ぎるとクセが強くなり過ぎるので控えめに🧡
🏝️味見しながら、甘さと塩を調整してね!
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