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簡単！新玉ねぎとミニトマトのマリネ
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簡単！新玉ねぎとミニトマトのマリネ-レシピのメイン写真

簡単！新玉ねぎとミニトマトのマリネ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

辛みの少ない新玉ねぎと、旨みたっぷりのミニトマトで作る、さっぱり＆コクのあるマリネです。
酸味を抑えたやさしい味わいで、酸っぱいものが苦手な方でも食べやすく、あと一品や作り置きにもおすすめです♡

辛みの少ない新玉ねぎと、旨みたっぷりのミニトマトで作る、さっぱり＆コクのあるマリネです。
酸味を抑えたやさしい味わいで、酸っぱいものが苦手な方でも食べやすく、あと一品や作り置きにもおすすめです♡

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簡単！新玉ねぎとミニトマトのマリネ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

辛みの少ない新玉ねぎと、旨みたっぷりのミニトマトで作る、さっぱり＆コクのあるマリネです。
酸味を抑えたやさしい味わいで、酸っぱいものが苦手な方でも食べやすく、あと一品や作り置きにもおすすめです♡

辛みの少ない新玉ねぎと、旨みたっぷりのミニトマトで作る、さっぱり＆コクのあるマリネです。
酸味を抑えたやさしい味わいで、酸っぱいものが苦手な方でも食べやすく、あと一品や作り置きにもおすすめです♡

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 中1玉（200g前後）
  2. ミニトマト 5～6個
  3. 塩 小1/3
  4. 黒こしょう 少々
  5. マリネ液の材料
  6. りんご酢 大2
  7. オリーブオイル 大1
  8. はちみつ 大1/2
  9. 鶏がらスープの素 小1/4
  10. 塩 小1/8
  11. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥いて縦半分に切り、繊維に逆らって薄切りにし、塩を揉み込んで5分ほど置きます。

    • 簡単！新玉ねぎとミニトマトのマリネ作り方1写真
  2. 2

    ミニトマトは洗って水気を拭き、縦半分に切ります。玉ねぎは洗わずにキッチンペーパーなどに包んで、水気をしっかり絞ります。

    • 簡単！新玉ねぎとミニトマトのマリネ作り方2写真
  3. 3

    ボウルにマリネ液の材料を合わせ、玉ねぎを加えてよく和えます。

    • 簡単！新玉ねぎとミニトマトのマリネ作り方3写真
  4. 4

    ミニトマトを加えてサッと和え、お好みで黒こしょうを振ったら完成です！

    • 簡単！新玉ねぎとミニトマトのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

新玉ねぎは水分が多いので、水気をしっかり絞ってから漬けると、味が薄まるのを防げます。
冷蔵庫で30分ほど冷やすと、味がなじんで更に美味しくなります。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2026/04/24 03:01に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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