Bistroグリルチキン（塩麹ハーブ）
mieuxkanon @mieuxkanon
スチームオーブンレンジビストロで作る、塩麹パウダー＆ハーブを使用したグリルチキンです。Bistroのお陰で皮パリパリ、塩麹のお陰でジュワ柔、ハーブのお陰で風味が良い、手軽なメーン料理です。
Bistroグリルチキン（塩麹ハーブ）
スチームオーブンレンジビストロで作る、塩麹パウダー＆ハーブを使用したグリルチキンです。Bistroのお陰で皮パリパリ、塩麹のお陰でジュワ柔、ハーブのお陰で風味が良い、手軽なメーン料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は半分に切って、身の厚い部分に切り込みを入れる。玉ねぎは5㎜厚の薄切りにする。
- 2
ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、鶏肉・ローズマリー・タイムを加えて全体に馴染ませる。
- 3
空気を抜いて口を閉じ、10〜30分置く。
-
- 4
グリル皿にローズマリー・タイムを置き、上に鶏肉を皮目を上にして並べる。
- 5
鶏肉の入っていたポリ袋に玉ねぎを加えて残ったタレを絡ませ、鶏肉の周りに広げる。
-
- 6
本体上段に入れ、『手動→グリル→両面上段→20分』スタート。
- 7
器に盛り、粗塩・粗挽き胡椒を振る。
-
- 8
※ スチームオーブンレンジBistroです
-
- 9
※ 使用した塩麹パウダーです。（使用目安:お肉100gに対して小匙1）
-
コツ・ポイント
グリル皿に並べる際、皮をなるべくシワ無く広げてください。
優しい塩味なので、食べる際に好みで粗塩を振るのがオススメです。塩味の差が出て美味しいです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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