✝年中ハロウィン🧡紫キャベツの魔性スープ

✦Kitchen Dahlia Note✦
元ゴスロリが提案する“春のハロウィン”🎃紫キャベツの鮮やかな色はアントシアニン由来で抗酸化作用が期待できる栄養スープ💯玉ねぎや人参の甘みで優しく仕上げつつ、見た目は非日常✨️おもてなしやパーティーにも映える、簡単なのに印象に残る一杯😋簡単すぎて更に気分が上が元気レシピです!
🔮 #紫キャベツ #栄養スープ #抗酸化 #アントシアニン #ヘルシーレシピ #デトックス #簡単レシピ #時短料理 #おもてなし料理 #パーティー料理 #大人数ごはん #映えレシピ #カラーフード #ハロウィン料理 #春レシピ #ズボラ飯 #野菜たっぷり #低カロリー #クックパッド #CookPad #老化防止
✝年中ハロウィン🧡紫キャベツの魔性スープ
✦Kitchen Dahlia Note✦
元ゴスロリが提案する“春のハロウィン”🎃紫キャベツの鮮やかな色はアントシアニン由来で抗酸化作用が期待できる栄養スープ💯玉ねぎや人参の甘みで優しく仕上げつつ、見た目は非日常✨️おもてなしやパーティーにも映える、簡単なのに印象に残る一杯😋簡単すぎて更に気分が上が元気レシピです!
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作り方
- 1
紫キャベツ、かぶ、にんじんは食べやすい大きさに切るよ!キャベツ小さい方がよかった💦
- 2
鍋に水とコンソメを入れて火にかける。
- 3
野菜を加え、柔らかくなるまで煮る。
- 4
火を止めてからお酢またはレモン汁を加え、色がマゼンタになるまで混ぜる。塩コショウで味を調える!
- 5
器に盛り、仕上げにパセリとブラックペッパーをのせる。
- 6
📝紫キャベツの紫はアントシアニン。抗酸化作用があり、美容や健康に注目される色素✨️美肌に良き🧡
- 7
✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙
コツ・ポイント
✅熱湯を注いで蓋をすると発色が安定。紫キャベツは細かくすると色が出やすい。
✅塩は最後に調整🧂
✅パセリは酸や熱で色がくすむため必ず後のせに。今回は先に入れてしまって真っ黒に…😭
✅黒胡椒で味を締めるとぼやけないです!!
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