冬越ししたイタリアンパセリが沢山。美味しく食べられるように考えました。調味料は目分量で大丈夫です。
イタリアンパセリをさっと茹でて水気を切り、ざく切りにする。
ささみは茹でて粗熱を取り、手で細かく裂く。
ボウルにパセリ、ささみ、ちぎった海苔をたっぷり入れる。
わさび、醤油、マヨネーズを加えて全体をよく和える。
マヨネーズと海苔を多めにすることで、コクと風味が引き立ちます。
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