室温で柔らかくしたバターに溶いた卵を少しずつ混ぜ合わせます。

牛乳を混ぜたら、ホットケーキミックスを合わせます。

マフィンカップに生地を流し入れ、オーブン170℃で18～20分焼きます。

生クリームに砂糖半量を入れて、角が立つまで混ぜます。

室温で柔らかくしたクリームチーズに残りの砂糖とクランベリーパウダーを混ぜます。

ホイップクリームとクリームチーズを混ぜます。

冷ましたカップケーキにクリームをたっぷり乗せ、お好みでトッピングをしたら完成。