豚ロースは筋切りをする

豚肉に塩胡椒を振った後に料理酒大さじ1を馴染ませて、両面に片栗粉を大さじ1をまぶして5分以上置く

ブンブンチョッパーで大葉を細かくしておく。

ポン酢を30秒煮立たせたら、バターを入れて溶かす

焼いた豚ロースを入れてソースを絡ませる

火を止めて大葉をいれて軽くまぜる。

盛り付けて完成