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ふわふわつくね⭐︎きんぴらごぼう入り
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ふわふわつくね⭐︎きんぴらごぼう入り-レシピのメイン写真

ふわふわつくね⭐︎きんぴらごぼう入り

みのるとかおる
みのるとかおる @cook_40116022

山芋の入ったふわふわのつくねにシャキシャキのきんぴらごぼうを入れて食感の楽しい一品です。
#根菜おかずチャレンジ

山芋の入ったふわふわのつくねにシャキシャキのきんぴらごぼうを入れて食感の楽しい一品です。
#根菜おかずチャレンジ

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ふわふわつくね⭐︎きんぴらごぼう入り

みのるとかおる
みのるとかおる @cook_40116022

山芋の入ったふわふわのつくねにシャキシャキのきんぴらごぼうを入れて食感の楽しい一品です。
#根菜おかずチャレンジ

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材料

3人分
  1. きんぴらごぼう 100g
  2. 鶏ひき肉 300g
  3. 山芋(すりおろす) 50g
  4. 卵黄 1個
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2と1/2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. キャベツ(千切り) 1/8個分
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作り方

  1. 1

    きんぴらごぼう、鶏ひき肉、山芋、卵黄、片栗粉をボウルに入れしっかりと混ぜ合わせる。

    • ふわふわつくね⭐︎きんぴらごぼう入り作り方1写真
    • ふわふわつくね⭐︎きんぴらごぼう入り作り方1写真
  2. 2

    フライパンに①の生地をスプーンですくって小判形に形作って焼く。

    • ふわふわつくね⭐︎きんぴらごぼう入り作り方2写真
  3. 3

    つくねが完全に中まで焼けたら、砂糖、醤油、酒を混ぜて回しかけて照りが付いたら火を止める。

    • ふわふわつくね⭐︎きんぴらごぼう入り作り方3写真
  4. 4

    千切りにして炒めたキャベツとつくねを盛り付けて出来上がり。

    • ふわふわつくね⭐︎きんぴらごぼう入り作り方4写真
  5. 5

    きんぴらごぼうは、ごぼう1/2本、人参1/4本を炒めて砂糖、醤油、酒を同量、粉末唐辛子で味付けしました。

    • ふわふわつくね⭐︎きんぴらごぼう入り作り方5写真

コツ・ポイント

きんぴらごぼうは、食べやすい大きさに少し刻んでいます。
味がしっかりしていて、食感も良いので、翌日や、お弁当にもとても美味しくいただけます。

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みのるとかおる
みのるとかおる @cook_40116022
2026/04/26 14:48に公開
食べることが大好き、料理をすることはもっと大好きです!主婦歴28年目。これまで手間やコストをかけた料理もたくさん作ってきましたが、結局一番大切だと思ったのは「作りたい料理を無理せず作ること」でした。今は、毎日継続できるような「簡単・時短・作りたくなるレシピ」を中心にお届けしています。皆様からいただく「つくれぽ」には、いつも本当に感謝しています。同じ料理を共有し、つながれることは私にとって最高の喜びです。最後まで見ていただき、ありがとうございました。
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