Butternut Squash Quiche
Ini sebenernya saya lagi bimbang mo bikin butternut squash casserole atau quiche, jadinya resep serba asal aja deh he he he
Untuk sayurnya sebenernya yg otentik itu pake jamur dan daun bayam cuman karena saya lagi ga ada jadi pake yg ada di kulkas aja deh. Hehe kuncinya harus di tumis dulu untuk mengurangi kadar air di sayurannya.
Saya pakai loyang dengan kapasitas 1000-1200 ml. Jadi adonan telurnya di sesuai dengan berat isian. Berat total labu + sayur + ayam = 700gr jadi saya butuh sekitar 300 - 350 gr buat adonan telur, quiche biasanya pakai telur+ keju dan cream ini aku pakai telur + susu non fat + yogurt biar lebih creamy.
Aku coba hitung kasar per porsi jadinya 288kalori dengan 30gr protein, 16 gr karbohidrat dan 11 gr lemak. Bisa masuk kategori Low Carb, High Protein Meal, mantap kan 1 porsi udah dpt 30gr protein.
Inspired : Leah's Paladar +
Butternut Squash Quiche
Ini sebenernya saya lagi bimbang mo bikin butternut squash casserole atau quiche, jadinya resep serba asal aja deh he he he
Untuk sayurnya sebenernya yg otentik itu pake jamur dan daun bayam cuman karena saya lagi ga ada jadi pake yg ada di kulkas aja deh. Hehe kuncinya harus di tumis dulu untuk mengurangi kadar air di sayurannya.
Saya pakai loyang dengan kapasitas 1000-1200 ml. Jadi adonan telurnya di sesuai dengan berat isian. Berat total labu + sayur + ayam = 700gr jadi saya butuh sekitar 300 - 350 gr buat adonan telur, quiche biasanya pakai telur+ keju dan cream ini aku pakai telur + susu non fat + yogurt biar lebih creamy.
Aku coba hitung kasar per porsi jadinya 288kalori dengan 30gr protein, 16 gr karbohidrat dan 11 gr lemak. Bisa masuk kategori Low Carb, High Protein Meal, mantap kan 1 porsi udah dpt 30gr protein.
Inspired : Leah's Paladar +
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas labu lalu potong dadu. Baluri rata dengan sedikit minyak, parsley, garam, Basil, kayumanis dan lada. Klo suka manis bisa tambahkan sedikit madu juga tapi saya skip madu ya. Panggang di oven 200c selama 35 menit. Takaran garamnya 1% dari total berat labunya, bahan lainnya bisa samain atau 1/2 takaran garam.
- 2
Tumis bawang Bombay hingga harum masukkan daging cincang, beri sedikit garam dan merica. Kemudian masukkan sayuran lainnya masak hingga sayuran matang. Saya kebetulan ada sisa dada ayam panggang jadi pake itu aja tinggal di suwir - suwir.
- 3
Kocok telur, yogurt, susu dan keju, beri garam, merica dan parsley. Aduk rata lalu tuang ke loyang.
- 4
Keluarkan labu dari oven, rata kan, klo suka bisa di penyet sedikit lalu tata sayuran, kacang dan ayam di atasnya.
- 5
Patut keju mozarella di atasnya lalu panggang di suhu 200-230c selama 30 menit atau hingga matang.
- 6
Setelah matang diamkan sesaat sebelum di potong agar ga buyar layernya ya. Ini penampakan setelah di potong, isinya berlapis - lapis. Layer labunya ga se solid klo pake kentang sih ya dan rasanya cenderung manis.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar