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腎臓病食/ふきのきんぴら
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腎臓病食/ふきのきんぴら-レシピのメイン写真

腎臓病食/ふきのきんぴら

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

ごま・ごま油を使って風味豊かに仕上げました。
ふきは水煮のものを使うことで、下処理の手間を軽減!野菜は茹でてカリウムを控えましょう。

たんぱく質:1.7g
塩分:0.3g
カリウム:96mg
カロリー:76kcal
リン:31mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

ごま・ごま油を使って風味豊かに仕上げました。
ふきは水煮のものを使うことで、下処理の手間を軽減!野菜は茹でてカリウムを控えましょう。

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塩分:0.3g
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ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

ごま・ごま油を使って風味豊かに仕上げました。
ふきは水煮のものを使うことで、下処理の手間を軽減!野菜は茹でてカリウムを控えましょう。

たんぱく質:1.7g
塩分:0.3g
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ふきは水煮のものを使うことで、下処理の手間を軽減!野菜は茹でてカリウムを控えましょう。

たんぱく質:1.7g
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材料

1人分
  1. ふき(5cm程度の長さにカット) 25g
  2. にんじん(千切り) 10g
  3. 油揚げ(短冊切り) 5g
  4. 濃口醤油 2g
  5. いりごま 0.5g
  6. 上白糖 2g
  7. ごま油 4g
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作り方

  1. 1

    ふきとにんじんを熱湯で5分程度茹で、水切りする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ中火にかけ、1と油揚げをいれ炒める。

  3. 3

    2に醤油・砂糖を入れ全体をよく混ぜる。

  4. 4

    調味料が全体に混ざったらごまを入れる。

  5. 5

    皿に盛り付け出来上がり!

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①塩の代わりに、香り豊かな食材をプラス
 ごま油の香りを使って風味豊かな食事に大変身!
②カリウムは控えましょう
 野菜は切ってから、茹でるべし!

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/04/28 09:47に公開
ウェルネスダイニング株式会社公式腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。管理栄養士が監修した腎臓病レシピをご紹介!公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/
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