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やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）
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やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）-レシピのメイン写真

やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）

マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
東海地区

リピートしたくなるつけ汁うどん♡
お好みで辛み（ラー油、一味など）を足してアレンジしてください^ ^

⚠️醤油＝昆布しょうゆ　または　出汁しょうゆ
⚠️砂糖＝きび砂糖　または　ラカント
を使用しています

リピートしたくなるつけ汁うどん♡
お好みで辛み（ラー油、一味など）を足してアレンジしてください^ ^

⚠️醤油＝昆布しょうゆ　または　出汁しょうゆ
⚠️砂糖＝きび砂糖　または　ラカント
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やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）

マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
東海地区

リピートしたくなるつけ汁うどん♡
お好みで辛み（ラー油、一味など）を足してアレンジしてください^ ^

⚠️醤油＝昆布しょうゆ　または　出汁しょうゆ
⚠️砂糖＝きび砂糖　または　ラカント
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リピートしたくなるつけ汁うどん♡
お好みで辛み（ラー油、一味など）を足してアレンジしてください^ ^

⚠️醤油＝昆布しょうゆ　または　出汁しょうゆ
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材料

2人分
  1. ねぎ 一本
  2. ごぼう 1/2本
  3. 豚バラ肉 150g
  4. ごま油 大さじ2
  5. スープ調味料↓
  6. 水 500m
  7. しょうゆ 大さじ5
  8. みりん 大さじ2
  9. 顆粒だし 小さじ1
  10. 塩 ひとつまみ
  11. きび砂糖 小さじ1
  12. 参考トッピング↓
  13. ラー油 適宜
  14. 一味 適宜
  15. すりゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、ネギはお好みの切り方で用意する

    • やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）作り方1写真
  2. 2

    豚バラはひと口大に切る

    • やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）作り方2写真
  3. 3

    調味料を混ぜ合わせておく

    • やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）作り方3写真
  4. 4

    鍋または深いフライパンでごま油を熱し、ねぎ・豚バラ・ささがきごぼうを炒める

    • やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）作り方4写真
    • やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）作り方4写真
    • やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）作り方4写真
  5. 5

    豚バラに焼き目がついたら、混ぜ合わせておいた調味料を加える

    • やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）作り方5写真
  6. 6

    灰汁を取る

    • やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）作り方6写真
  7. 7

    中火で5分ほど煮詰める　煮詰める時間で味の濃さを調整する

    • やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）作り方7写真
  8. 8

    うどんまたはそばを茹でて水でしめ、器
    に盛る　※冷凍うどんはレンジでOK

  9. 9

    つけ汁を器に注ぎ、お好みですりゴマ、ラー油や一味唐辛子を加えて完成

    • やみつき⭐︎肉ごぼうつけ汁うどん（蕎麦）作り方9写真

コツ・ポイント

つゆは調味料を混ぜ合わせておくと楽です^ ^

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マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
2026/04/29 09:02に公開
東海地区
🔰オススメ♡とにかく簡単⚠️白いお砂糖は使いません（ラカント、きび砂糖、オリゴ糖、ハチミツ、メイプルシロップなどを使います）しょうゆは昆布しょうゆか、出汁しょうゆを使用しています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25705191
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