卵を割入れ、醤油、味の素、塩を入れ混ぜておきます。

ニラは、3cmくらいの幅に切ります。

フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、ニラを入れて炒めます。

といた卵を入れ炒めます。半熟になったら取り出し、出来上がりです。