鶏肉の一口大に切って、塩こしょうを振り小麦粉をまぶす。

えんどう豆はさやを剥き、洗っておく。玉ねぎは1cmに切る。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼く(あまり焼き色をつけないように)。

玉ねぎを加えて軽く炒め合わせ、えんどう豆も加える。

水とコンソメを入れて蓋をして弱火で20～25分煮込む。蓋を外して中火で水分が少なくなってとろみが出るまで煮る。