わかめは2cm幅に切り、沸騰したお湯でサッと茹でておく。（10秒ほど）

鍋にたけのこと調味料、だし汁を入れ、中火で蓋をして煮る。

だし汁が半量になり、たけのこに火が通ったらわかめを加える。

片栗粉を水大さじ1（分量外）で溶き、少しずつ加えて、とろみをつけて仕上げる。