Ayam Koloke

Name: Ayam Koloke
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g dada ayam; 1 sdm Bawang putih bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 butir telur ayam; 7 sdm maizena; 10 sdm terigu serbaguna; 9 sdm saus tomat; 4 sdm saus sambal; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap asin; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm cuka dapur; 2 sdm gula pasir; 1 sdt lada bubuk; 150 ml air; 5 buah cabe merah besar, potong kotak; 1 buah wortel, potong korek; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 buah bawang bombay, iris panjang; 2 ruas jahe, cincang halus; secukupnya Selada

Silviana @silviana18

Yogyakarta

Dari dulu suka banget sama ayam koloke kalau lagi jajan di resto chinese food. Ternyata alhamdulillah sekarang bisa masakin buat anggota keluarga di rumah. 🥰

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_MenuAlaResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026

Dari dulu suka banget sama ayam koloke kalau lagi jajan di resto chinese food. Ternyata alhamdulillah sekarang bisa masakin buat anggota keluarga di rumah. 🥰

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_MenuAlaResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026

Lebih banyak

Ayam Koloke

Silviana @silviana18

Yogyakarta

Dari dulu suka banget sama ayam koloke kalau lagi jajan di resto chinese food. Ternyata alhamdulillah sekarang bisa masakin buat anggota keluarga di rumah. 🥰

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_MenuAlaResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026

Dari dulu suka banget sama ayam koloke kalau lagi jajan di resto chinese food. Ternyata alhamdulillah sekarang bisa masakin buat anggota keluarga di rumah. 🥰

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_MenuAlaResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

500 gdada ayam
Bumbu Marinasi
1 sdmBawang putih bubuk
1 sdtlada bubuk
1 sdmkecap ikan
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 butirtelur ayam
Baluran tepung
7 sdmmaizena
10 sdmterigu serbaguna
Bahan Saus
9 sdmsaus tomat
4 sdmsaus sambal
2 sdmminyak wijen
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap ikan
1 sdmkecap asin
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmcuka dapur
2 sdmgula pasir
1 sdtlada bubuk
150 mlair
Pelengkap
5 buahcabe merah besar, potong kotak
1 buahwortel, potong korek
2 siungbawang putih, cincang halus
1 buahbawang bombay, iris panjang
2 ruasjahe, cincang halus
secukupnyaSelada

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam ukuran kecil-kecil. Marinasi dengan bumbu-bumbu. Masukkan baluran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
2

Panaskan minyak, masukkan ayam yang sudah dibalurin tepung. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan
3

Campurkan bahan saus ke dalam wadah/mangkok, aduk hingga rata. Sisihkan.
4

Panaskan minyak dan 1 sdm margarin, tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum.
5

Masukkan campuran saus. Kemudian masukkan wortel, masak hingga setengah matang.
6

Masukkan potongan cabe merah besar, masak hingga saus mendidih kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng.
7

Aduk hingga rata, koreksi rata. Masak sebentar saja hingga saus tercampur rata.