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炊飯器で柔らか!鶏ももの中華風炊込みご飯
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炊飯器で柔らか!鶏ももの中華風炊込みご飯-レシピのメイン写真

炊飯器で柔らか!鶏ももの中華風炊込みご飯

meru103
meru103 @cook_40064539

箸で切れる!ホロホロの柔らかい鶏もも肉に感動!

炊飯器に材料入れてスイッチ押すだけ!簡単に出来る中華風炊き込みご飯です。

オイスターソースのコクとしょうゆの旨みがしっかりしみ込んだ、おこわのようなご飯と、
焦げ目をつけてから丸ごと炊いた柔らかいジューシーな鶏モモが絶品です!
干しシイタケの旨味と玉ねぎの甘みもポイントです。

子どもからもウケがよいです!今日のランチや夕食にどうぞ!

箸で切れる!ホロホロの柔らかい鶏もも肉に感動!

炊飯器に材料入れてスイッチ押すだけ!簡単に出来る中華風炊き込みご飯です。

オイスターソースのコクとしょうゆの旨みがしっかりしみ込んだ、おこわのようなご飯と、
焦げ目をつけてから丸ごと炊いた柔らかいジューシーな鶏モモが絶品です!
干しシイタケの旨味と玉ねぎの甘みもポイントです。

子どもからもウケがよいです!今日のランチや夕食にどうぞ!

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meru103
meru103 @cook_40064539

箸で切れる!ホロホロの柔らかい鶏もも肉に感動!

炊飯器に材料入れてスイッチ押すだけ!簡単に出来る中華風炊き込みご飯です。

オイスターソースのコクとしょうゆの旨みがしっかりしみ込んだ、おこわのようなご飯と、
焦げ目をつけてから丸ごと炊いた柔らかいジューシーな鶏モモが絶品です!
干しシイタケの旨味と玉ねぎの甘みもポイントです。

子どもからもウケがよいです!今日のランチや夕食にどうぞ!

箸で切れる!ホロホロの柔らかい鶏もも肉に感動!

炊飯器に材料入れてスイッチ押すだけ!簡単に出来る中華風炊き込みご飯です。

オイスターソースのコクとしょうゆの旨みがしっかりしみ込んだ、おこわのようなご飯と、
焦げ目をつけてから丸ごと炊いた柔らかいジューシーな鶏モモが絶品です!
干しシイタケの旨味と玉ねぎの甘みもポイントです。

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 米 2合
  • 水 2合の目盛りまで
  • 干ししいたけ(ホール又はスライス) 3個分
  • 玉ねぎ 中1個
  • にんにく 2片
  • 生姜 2かけ
  • 万能ネギなど(あれば) 適量
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しょうが、にんにくはみじん切りにする。干し椎茸はホールなら水で戻してスライス。今回はスライス椎茸のためそのまま投入。

  2. 2

    【補足】干しシイタケのホールを水で戻す際、切れる様になれば硬めでもOK。戻し汁も入れると旨味が出ます。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れ1分レンチンし水気をよく絞る。(水分で味が薄まらない様に)

  4. 4

    鶏もも肉の両面にキツめに塩胡椒をすり込み、皮目をフライパンで焼いて焦げ目をつける。中まで火を通さなくて良い。

    • 炊飯器で柔らか!鶏ももの中華風炊込みご飯作り方4写真
  5. 5

    洗った米、調味料の材料を入れ2合の目盛りまで水を足し、混ぜる。(具を入れる前に混ぜる)

  6. 6

    にんにく、生姜、椎茸、玉ねぎを入れ、鶏ももを載せ、普通炊飯で炊く。

    • 炊飯器で柔らか!鶏ももの中華風炊込みご飯作り方6写真
  7. 7

    鶏もも肉はしゃもじで切れる位に柔らかくなってるのでそのままほぐして全体に混ぜても、大きいままのせても。

    • 炊飯器で柔らか!鶏ももの中華風炊込みご飯作り方7写真
  8. 8

    あれば万能ネギ(小口ネギ)など緑のものを散らす。

    • 炊飯器で柔らか!鶏ももの中華風炊込みご飯作り方8写真

コツ・ポイント

調味料を入れた後は水と米を混ぜますが、野菜と肉を入れた後は混ぜないでください。炊きムラが出てしまいます。
にんにく、生姜は多めがおすすめです。
鶏肉の焦げ目はしっかりつけたほうが美味しいです。

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meru103
meru103 @cook_40064539
2026/05/07 11:56に公開
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで!HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏もも肉 にんにく ほししいたけ こねぎ 玉ねぎ しょうが 米

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