ピーマンを細めに切っておきます。洗ってね。ヘタ取ってね。タネ取ってね。

じゃがいも細切りしてレンチン40秒くらいしておきます。

小さめのボウルに塩を2つまみ程入れた水を入れ、絹さやを浸しておきます。10〜15分程度。灰汁取りや！

【A】の漬けタレを作ります。おろしにんにくとしょうゆをよく混ぜておくよ。片栗粉は後でね。

【B】のタレを作るよ。Bの材料全部混ぜるだけ。それだけ。

Aのタレに満を持して片栗粉を入れて混ぜます。

上記のタレに豚バラを入れてまぶします。

豚バラの色が変わったらピーマンと絹さや投入！

ピーマンがしんなりなってきたくらいでレンチンしておいたじゃがいもを投入

【B】のタレを入れてさらに炒めますよ。

お皿に盛り付けて出来あがり！