たらはキッチンペーパーで水気をしっかり取り、塩こしょうをふる。

ボウルにパン粉・オリーブオイル・にんにく・ハーブ・チーズを混ぜる

たらの上に②をのせて軽く押さえる。

フライパンで弱〜中火で焼き、フタをして5〜6分蒸し焼きにする。
表面がこんがりして中まで火が通ったら完成。