ボールに豚ひき肉、キャベツみじん切り、春雨、水気を取った木綿豆腐、塩胡椒、コチジャン、海老醬、醤油、胡麻油と混ぜ合わせる

小麦粉に水を加えて練り合わせ、ピンポン玉程を取って、通常の餃子の皮より倍以上の大きさに丸く薄く伸ばす。

薄く伸ばした皮に具材を40gくらい包む。

セイロに並べて10〜15分蒸して完成。