天ぷら・かき揚げに★我が家の天つゆ☆
まなげ★ @manage0_0
案外簡単な天つゆ、天ぷらやかき揚げと一緒に作りませんか？私は昔から本枯れ節を使用していますが、顆粒だしでも作れます😊（鹿児島県民なので子供の頃から削ってます❤️鹿児島愛😆今時削る人もそういないかもですが…削り立ては絶品最高なので辞められません。)
天ぷら・かき揚げに★我が家の天つゆ☆
案外簡単な天つゆ、天ぷらやかき揚げと一緒に作りませんか？私は昔から本枯れ節を使用していますが、顆粒だしでも作れます😊（鹿児島県民なので子供の頃から削ってます❤️鹿児島愛😆今時削る人もそういないかもですが…削り立ては絶品最高なので辞められません。)
アプリでひらく作り方
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本枯れ節を、鰹節削り器で削る。
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- 2
1を削っている間に、水を鍋に入れて火にかけ沸騰させる。
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- 3
沸騰したら削った鰹節を入れて出汁を取る。鰹節使わない方は、顆粒だしを入れる。(私はずぼらに、味噌漉しに鰹節を入れてます)
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- 4
出汁が取れたらこんな感じ。粉状の鰹節が残りますがご愛嬌😆出来たら濾して下さいね。
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- 5
4にみりんを入れて、軽く沸騰させて煮切る。(画像は4で出汁濾しました)
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- 6
5に醤油を加え、沸騰する手前で火を止め完成。
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- 7
お好みの天ぷらとどうぞ😊画像はかき揚げです。宜しかったららどうぞ レシピID : 25733650
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コツ・ポイント
鰹節はお好みの物でどうぞ。無い方は顆粒だし（鰹）でもOK⭕️
みりんは煮切る。
醤油を入れたら沸騰する前で火を止める（醤油の風味を飛ばさない為)
お好みで大根おろしも。
つくれぽ
子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。食品衛生責任者所持 趣味でパン教室を稀に開催しています☆2014, 2, 11 キッチン開設☆レシピは、娘に残す為に書いてます😊すべての作業をスマホで致しております。誤字脱字結構あるかと思います😅レシピの見直し＆修正少しずつしています。9年程持病やら多忙で活動休止していたので、仕様変更に戸惑い＆今一分かってません🤣余談 : 料理画像に登場しているお花等は、自宅の花だったり野に咲いているお花達（野草）🌸生花です☺️
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25733702
