卵焼き器（四角いフライパン）に、サラダ油をしいて、中火で熱する。

【1回目】卵焼き器に、①の卵の1/3くらいの量を流し入れて、全体に広げる。火が強かったら、中火より少し弱める。

卵が固まってきたら、フライ返しで奥から巻いていく。（最初はぐちゃっとなっても大丈夫！最後に綺麗に巻ければOK！）

【2回目】奥に移動させて、また卵を1/3入れる。巻いた玉子焼きを少し浮かせて、下にも流し入れる。