じゃがいも、人参を薄焦げになるまで炒めて、別皿に盛る。

玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、別皿に盛る。

椎茸のがくの部分を切って、茎を使います。椎茸をスライスして、エリンギもスライスして炒め、別皿に盛る。

お肉を炒めて、お肉を炒め終わったら、別皿に入れておいた材料を全て入れます。

お茶パックに、人参の切れ端、野菜の皮(玉ねぎ、人参の皮)を入れて、お水を分量通り入れて、15〜20分煮ます。

煮込み終わったら、ソース、赤ワイン、ニンニクすりおろし、チョコ、コーヒー、最後にお茶パックに緑茶2,3分煮出します。

お茶パック、野菜皮を入れたパックを出します。

1回火を止めて、ルーを割り入れて、1回沸騰させて、弱火に戻して10分間右左に具を回し混ぜる。

段々と煮詰まってくるので、100ccぐらい水を入れてください。

沸騰し、とろみがついたら完成です。

料理は愛です