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砂肝のガーリック焼肉
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砂肝のガーリック焼肉-レシピのメイン写真

砂肝のガーリック焼肉

寛典 酒井
寛典 酒井 @cook_115373349
千葉県柏市

おつまみにぴったりコリコリした食感とニンニクげクセになる逸品

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砂肝のガーリック焼肉

寛典 酒井
寛典 酒井 @cook_115373349
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材料

2人分
  • 砂肝 200g
  • にんにく 2片(スライサーで薄切り)
  • 塩味の元 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は下処理して食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    スライサーで薄切りにしたにんにくと塩味の元を砂肝にまぶし、香りが移るまで10分ほど寝かせる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、砂肝とにんにくを強火でサッと炒める。

  4. 4

    仕上げに醤油をひと回し加え、全体をさっと炒める。

  5. 5

    火を止めてレモン汁を回しかけ、最後に黒胡椒を振って完成。

コツ・ポイント

強火でサッと炒めることで、砂肝の食感を活かします。

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寛典 酒井
寛典 酒井 @cook_115373349
2026/05/09 10:44に公開
千葉県柏市
パン屋さん。占い師。シンガーソングライター。バンド活動。いろいろやってまーす。
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このレシピのキーワード

焼き肉 にんにく 砂肝

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