豚こまとキャベツの味噌バター炒め

meru103 @cook_40064539
家にある材料2つでできる時短、節約おかずです。
豚肉とキャベツに、味噌バターにんにくが絶妙にマッチし、ご飯が止まらない!
キャベツから水分が出て水っぽくなる悩みを解決する炒め方で、キャベツのシャキシャキ感としっかり味を保てます。
フライパンひとつで15分あればできちゃうの簡単さも魅力です。
にんにく多めがおすすめ!
豚こまとキャベツの味噌バター炒め
家にある材料2つでできる時短、節約おかずです。
豚肉とキャベツに、味噌バターにんにくが絶妙にマッチし、ご飯が止まらない!
キャベツから水分が出て水っぽくなる悩みを解決する炒め方で、キャベツのシャキシャキ感としっかり味を保てます。
フライパンひとつで15分あればできちゃうの簡単さも魅力です。
にんにく多めがおすすめ!
作り方
- 1
キャベツは一口大にちぎるか切る。にんにくはスライス、合わせ調味料を混ぜておく。豚肉は塩胡椒をキツめにふり片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに油の半量を熱し、にんにくを入れ香りが出たらキャベツを強火で1分炒めて一旦取り出す。固めでおろすのがコツ。
- 3
残りの油を足し、豚肉を中火で焼く。あまり動かさず焼くイメージで焦げ目をつける感じ。
- 4
肉に火が通ったらキャベツを戻し、合わせ調味料とバターを加えて強火でサッと全体を混ぜて完成
コツ・ポイント
4人分作る時はキャベツを2回に分けて炒めてください。一度では量が多すぎ、火通りにむらが出て水分が出てしまうためです。
キャベツは多く感じますが炒めるとかなりかさが減ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25752345




