キャベツ大量消費!豚こまの味噌バター炒め

家にある材料2つでできる時短・節約おかず!
豚こま切れ肉とキャベツに、味噌バターにんにくが絶妙にマッチしてご飯が進むガッツリメニューです。
キャベツから水分が出て水っぽくならない炒め方のコツを紹介!
この方法なら、時間が経ってもシャキシャキ食感としっかりしたみその味をキープできます。
フライパンひとつで15分あればできちゃうの簡単さも魅力です。
にんにく多めがおすすめです。
キャベツ1/4玉がペロリと食べられるので、大量消費にもおすすめです!
キャベツ大量消費!豚こまの味噌バター炒め
家にある材料2つでできる時短・節約おかず!
豚こま切れ肉とキャベツに、味噌バターにんにくが絶妙にマッチしてご飯が進むガッツリメニューです。
キャベツから水分が出て水っぽくならない炒め方のコツを紹介!
この方法なら、時間が経ってもシャキシャキ食感としっかりしたみその味をキープできます。
フライパンひとつで15分あればできちゃうの簡単さも魅力です。
にんにく多めがおすすめです。
キャベツ1/4玉がペロリと食べられるので、大量消費にもおすすめです!
作り方
- 1
キャベツは一口大にちぎるか切る。にんにくはスライス、合わせ調味料を混ぜておく。豚肉は塩胡椒をキツめにふり片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに油の半量を熱し、にんにくを入れ香りが出たらキャベツを強火で1分炒めて一旦取り出す。固めでおろすのがコツ。
- 3
残りの油を足し、豚肉を中火で焼く。あまり動かさず焼くイメージで焦げ目をつける感じ。
- 4
肉に火が通ったらキャベツを戻し、合わせ調味料とバターを加えて強火でサッと全体を混ぜて完成
コツ・ポイント
4人分作る時はキャベツを2回に分けて炒めてください。一度では量が多すぎ、火通りにむらが出て水分が出てしまうためです。
キャベツは多く感じますが炒めるとかなりかさが減ります。
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