たっぷりロメインレタスと卵の鶏がらスープ

Name: たっぷりロメインレタスと卵の鶏がらスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 2個; ロメインレタス 100g; 玉ねぎ 100g; 人参 50g; 鶏がらスープ(粉末) 大さじ1; 淡口しょう油 小さじ2; 片栗粉 小さじ2; 油 適量; 水 600cc

大和郡山市 @cook_110957261

・大和郡山市学校給食レシピです
・市内中学生考案メニューです
・ロメインレタスは煮てもザクザクとした食感が特徴でスープにとてもよく合います。給食では市内の農家さんが作られたロメインレタスを使用しています
🍀大和郡山市保健センター🍀

たっぷりロメインレタスと卵の鶏がらスープ

大和郡山市 @cook_110957261

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材料

4人分

卵 2個
ロメインレタス 100g
玉ねぎ 100g
人参 50g
鶏がらスープ(粉末) 大さじ1
淡口しょう油小さじ2
片栗粉小さじ2
油適量
水 600cc

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作り方

1

卵は割りほぐし、片栗粉は水（50ｍl）で溶いておく
2

玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、ロメインレタスは2cmくらいのざく切りにする
3

鍋に油をひいて、玉ねぎと人参をしんなりするまで炒める
4

ロメインレタス、鶏がらスープ、淡口しょう油、水を加えて煮る
5

野菜が煮えたら、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける
6

溶いた卵を流し入れ、固まったら火を止めてできあがり

コツ・ポイント

☆［1人分の栄養価］
エネルギー82kcal、たんぱく質11.9g、脂質4.1g、炭水化物5.4g、食塩相当量1.3g

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大和郡山市 @cook_110957261

2026/05/15 02:06に公開

こんにちは！大和郡山市保健センターから健康づくりの情報を、食を通じてお伝えしています。大和郡山市は「いつもの食事に野菜をプラス」を合言葉に、ベジたべプラスキャンペーンを実施しています。手軽に野菜を取り入れるレシピや学校給食に登場したレシピを紹介しています。作り置きおかずや忙しい朝の一品などシーンに合わせてぜひご活用ください。♪♪♪　大和郡山市ホームページ　https://www.city.yamatokoriyama.lg.jp　♪♪♪

このレシピのキーワード

片栗粉にんじん卵ロメイン・レタス玉ねぎ

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