じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

鍋に油を熱し、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを先に炒める。

鶏むね肉を加えて炒め、色が変わったら酒・みりん・パルスィート・めんつゆ・水を加える。

煮立ったらアクを取り、弱火で15分煮込む。

ざく切りしたトマトを加え、軽く煮て味をなじませる。