ジャーマンポテトコロッケ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮の汚れを水でよく洗い落とす。ビニール袋に入れて600Wのレンジで4分加熱する。
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- 2
4分経ったら、上と下をひっくり返してさらに3分加熱。一度取り出し、竹串がスッと通れば加熱OK！
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- 3
火が通っていないものは追加で1分ずつ、様子を見ながら加熱する。加熱出来ているものは取り出して粗熱を取る。冷めたら皮をむく
- 4
玉ねぎは粗めのみじん切りにする。ビニール袋に入れて、600Wのレンジで3分加熱。
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- 5
ベーコンは細かく切る。器に③④⑤を入れ、顆粒コンソメ、ブラックペッパーを加えて木べらで潰しながら混ぜる。
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- 6
80gずつの大きさに丸め、薄力粉、玉子、パン粉の順にまぶしていく。油を180℃に加熱し、きつね色になるまで揚げる。
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- 7
盛り付けて完成♪
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- 8
注意:じゃがいも、玉ねぎは、加熱して取り出す際、蒸気でヤケドする恐れがありますので、充分注意してください。
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- 9
注意:じゃがいもは粗熱を取ってから皮を剥きます。皮をむく際も、ヤケドに気をつけて作業してください。
- 10
備考:皮を剥いたじゃがいも、玉ねぎ、ベーコン合わせて400gで計算しています。
コツ・ポイント
ひき肉の代わりにベーコンを使用。
たっぷりの玉ねぎは先に加熱することで、甘みが出ます！
・じゃがいもは加熱しすぎるとスポンジのようになってしまうので、加熱時間に注意してください。
・具材に火は通っているので、高温でサッと揚げるのがポイント！
つくれぽ
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