シンプル♡とりから揚げ♡簡単
ゆうこ🎀 @cook_116066899
2026.7.2片栗粉の分量を変更。作り方もわかりやすく修正しました。シンプルな材料なのに、うまい！片栗粉を２回に分けて入れるのがポイント。揚げる時も二度揚げ。
シンプル♡とりから揚げ♡簡単
2026.7.2片栗粉の分量を変更。作り方もわかりやすく修正しました。シンプルな材料なのに、うまい！片栗粉を２回に分けて入れるのがポイント。揚げる時も二度揚げ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、唐揚げサイズに切る（唐揚げ用のものを買うとラクチン）
- 2
ポリ袋に、鶏肉と、⭐️の調味料を全部入れて、もみもみ。（破れやすいので、もみもみを強くしすぎないように注意⚠️⚠️）
- 3
しっかり鶏肉と混ざったら片栗粉大さじ2を投入。しっかり混ぜる。ここでは、片栗粉が肉と一体化するくらい、しっかり揉み込む。
- 4
袋に片栗粉大さじ1を投入。ここでは揉み込まず、片栗粉を入れてから袋に空気を入れて、袋の口を手でしっかり持ちシャカシャカ。
- 5
油を170度くらいに熱して5分揚げる。
- 6
いったん取り出す。
- 7
5分後に180度にして2分くらい揚げる。
- 8
揚げ終わったら念の為、一応キッチンはさみか包丁で一番大きい唐揚げを半分に切ってみて火が通っているか確認する。慎重派です。
コツ・ポイント
チューブのしょうがを使ってる割においしい。唐揚げは一気に火を通すよりさっと揚げて、その後二度揚げしたほうが硬くならない。チューブのニンニクを入れても美味しいけれど、しょうがだけで十分美味しい。
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