アーンドラ版マカナのココナッツカレー Peynir @cook_87571996 「Phool Makhana ki Sabzi」は北〜東インドで食べられる蓮の実スナック“マカナ”のカレーなんだけど、今回は南インド・アーンドラ州寄りのスパイシーココナッツ仕立てにアレンジしてるよ🥥マカナは軽い見た目なのに意外と栄養優秀で、たんぱく質・カルシウム・マグネシウムが含まれてて、しかも低糖質なのがかなり強いポイント。ダイエット系スナックとしてもインドで人気。今回はココナッツシュレッドとココナッツミルクパウダーでコクを出して、アーンドラらしいピリ辛＆香り高いグレイビーに仕上げてるよ。南インドの陽気で攻めた味👀🔥#ベジタリアン#ヴィーガン もっと読む 「Phool Makhana ki Sabzi」は北〜東インドで食べられる蓮の実スナック“マカナ”のカレーなんだけど、今回は南インド・アーンドラ州寄りのスパイシーココナッツ仕立てにアレンジしてるよ🥥マカナは軽い見た目なのに意外と栄養優秀で、たんぱく質・カルシウム・マグネシウムが含まれてて、しかも低糖質なのがかなり強いポイント。ダイエット系スナックとしてもインドで人気。今回はココナッツシュレッドとココナッツミルクパウダーでコクを出して、アーンドラらしいピリ辛＆香り高いグレイビーに仕上げてるよ。南インドの陽気で攻めた味👀🔥#ベジタリアン#ヴィーガン もっと読む アーンドラ版マカナのココナッツカレー Peynir @cook_87571996 「Phool Makhana ki Sabzi」は北〜東インドで食べられる蓮の実スナック“マカナ”のカレーなんだけど、今回は南インド・アーンドラ州寄りのスパイシーココナッツ仕立てにアレンジしてるよ🥥マカナは軽い見た目なのに意外と栄養優秀で、たんぱく質・カルシウム・マグネシウムが含まれてて、しかも低糖質なのがかなり強いポイント。ダイエット系スナックとしてもインドで人気。今回はココナッツシュレッドとココナッツミルクパウダーでコクを出して、アーンドラらしいピリ辛＆香り高いグレイビーに仕上げてるよ。南インドの陽気で攻めた味👀🔥#ベジタリアン#ヴィーガン もっと読む 「Phool Makhana ki Sabzi」は北〜東インドで食べられる蓮の実スナック“マカナ”のカレーなんだけど、今回は南インド・アーンドラ州寄りのスパイシーココナッツ仕立てにアレンジしてるよ🥥マカナは軽い見た目なのに意外と栄養優秀で、たんぱく質・カルシウム・マグネシウムが含まれてて、しかも低糖質なのがかなり強いポイント。ダイエット系スナックとしてもインドで人気。今回はココナッツシュレッドとココナッツミルクパウダーでコクを出して、アーンドラらしいピリ辛＆香り高いグレイビーに仕上げてるよ。南インドの陽気で攻めた味👀🔥#ベジタリアン#ヴィーガン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 マカナ 30g 油 大さじ1 マスタードシード 小さじ1/2 クミンシード 小さじ1/2 赤唐辛子 1本 すりおろししょうが 小さじ1 トマト(微塵切り) 1/2個 ターメリック 小さじ1/4 コリアンダーパウダー 小さじ1 ココナッツシュレッド 大さじ2(軽く砕く) ココナッツミルクパウダー 大さじ1＋水100mlで溶く 塩 小さじ1/2〜 カレーリーフ(乾燥可。乾燥の場合は分量より多く) ひとつまみ アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 フライパンに油→マスタードシード→クミン→唐辛子で香り出し 2 しょうが・トマトを入れてしっかり炒める 3 スパイス（ターメリック・コリアンダー・塩）を入れる 4 ココナッツシュレッドを加えて軽く炒める 5 溶いたココナッツミルクを入れて煮る 6 マカナ投入して弱火で5〜7分煮込む 7 仕上げにカレーリーフで完成✨ コツ・ポイント マカナは最初に軽く炒っておくとナッツみたいな香ばしさが出て南インド感アップ。ココナッツは入れすぎると甘くなるから“辛さ＞コク”のバランス意識が大事。煮込みすぎると食感が崩れるから最後は短時間で仕上げるのが正解。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25756016 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2026/05/11 09:45に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード カレー トマト マスタード クミン トウガラシ 似たレシピ その他のレシピ もやし✕ピーマン✕マカダミアナッツオイル 手羽元とうずら卵の甘辛煮 【豚バラなすピーマンの胡麻味噌炒め】 ハムチーズ入りフレンチトースト こってり！てりっ照り！鶏肉の生姜焼き なすとピーマンの☆和風麻婆炒め😋🍚 ☆たぬきサラダうどん☆ さっぱりなすとトマト焼き浸し とろとろ玉ねぎのガリバタチキン丼 簡単酢で決まる⭐︎チキン南蛮 Easy Breakfast Burritos 🌯 White Chocolate Chip Cookies Donuts (Baked, Not Fried) Skillet Asian Dumplings Brad's Pork Carnitas Grilled Burritos with Avocado Salsa じゃがいもをマッシュしたポテトクリーム アボカドとハムのサラダ 米粉ココアパウンドケーキ🌾 母の日のブーケサラダ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25756016
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