練馬江戸栗レシピ『甘さ控えめ栗きんとん』
ポリCOOK @cook_40168960
練馬江戸栗は東京都練馬区で栽培されています。生産者の直売所で採れたての生栗を購入できます。栗きんとんとは、黄金色のさつまいもを裏ごしと栗の甘露煮を絡めた甘い和菓子で、おせち料理の定番品です。金運UPを願う縁起物。
このレシピは裏ごしなしで簡単！優しい甘さです。なめらかにしたい場合は、裏漉しをしてくだい。柔らかめに仕上げたい場合、栗の甘露煮のシロップを少し加えてアレンジしてください。
練馬江戸栗レシピ『甘さ控えめ栗きんとん』
練馬江戸栗は東京都練馬区で栽培されています。生産者の直売所で採れたての生栗を購入できます。栗きんとんとは、黄金色のさつまいもを裏ごしと栗の甘露煮を絡めた甘い和菓子で、おせち料理の定番品です。金運UPを願う縁起物。
このレシピは裏ごしなしで簡単！優しい甘さです。なめらかにしたい場合は、裏漉しをしてくだい。柔らかめに仕上げたい場合、栗の甘露煮のシロップを少し加えてアレンジしてください。
アプリでひらく作り方
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江戸栗は東京都練馬区で栽培されています。生産者の直売所で採れたての栗を購入できます。
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『栗の甘露煮』は、レシピを参考に作っておく。市販品でも可能。
レシピID:25759189 -
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さつまいもは、幅２cmの輪切りにし、厚めに皮をむいて水けを切る。
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- 4
くちなしの実はお茶袋に入れて軽く割る。
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- 5
鍋にさつまいも・くちなしの実（お茶袋にいれたまま）を入れ、ひたひたの水で柔らかくなるまで茹でる。
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- 6
茹で上がったら水気を切り、
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- 7
木べらや。
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- 8
めん棒で潰す
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- 9
熱いうちに砂糖とみりん、塩を加えてよく混ぜてから
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鍋に戻し、弱火で練り、お好みで、甘露煮のシロップを加えてなめらかにする。（大さじ２〜４）
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栗の甘露煮をさっと混ぜ合わせる。
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お好みで上に載せても迫力が出る
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つくれぽ
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