ライス型で成型したご飯を、丼より少し平い器に入れ、海老を並べると海老の長さのカサマシが出来る

並べたら中央部の海老の長さ足らずに卵黄をのせ、練りわさびとねぎを入れ完成です。

かけ醤油でわさびを溶きながら、いただきま～す。