ピーマンは粗みじん切り、舞茸は手で裂く。

フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を強めの中火で2分炒める。

ピーマンと舞茸を加え、さらに2分炒める。

カットトマトを入れて混ぜ、1分煮る。

和風だしの素を加えて混ぜる。

ドライキーマカレーの素を入れ、3〜4分煮て完成。