ママミートソース
めぐねー☆ @cook_40377188
結婚したばかりの時に、友達から教わってから30年作り続けてる、私の自慢のミートソースです♡
4人兄弟でおかわりが取り合いになるので、ローリエの葉を隠して、入ってた人はおかわりできる決まりでした(^^)
最後の晩餐はママのミートソースが絶対食べたいと言うのでレシピを教えたら、高校生の娘が、クリスマスにサプライズで作って待っていてくれていた事も♡
宝物の思い出だらけの、大切なレシピ公開します♡笑
ママミートソース
結婚したばかりの時に、友達から教わってから30年作り続けてる、私の自慢のミートソースです♡
4人兄弟でおかわりが取り合いになるので、ローリエの葉を隠して、入ってた人はおかわりできる決まりでした(^^)
最後の晩餐はママのミートソースが絶対食べたいと言うのでレシピを教えたら、高校生の娘が、クリスマスにサプライズで作って待っていてくれていた事も♡
宝物の思い出だらけの、大切なレシピ公開します♡笑
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーで、ひたすら野菜を種類ごとにみじん切りにする
- 2
オリーブオイルを深めの鍋に入れて、野菜と肉を入れて、酒も入れて、火が通るまで混ぜて炒める
- 3
火が通ったらホールトマト缶の中身を、丁寧に手で潰しながら一つずつ入れて混ぜる
- 4
空のトマト缶に水を一杯入れて、調味料も入れて、沸騰したら弱火で煮込む
- 5
たまに混ぜて全体の3分の2くらいに煮詰まったら完成！
- 6
一度しっかり冷まして味を見て塩気を整える（少しパスタの茹で汁を加えても）
コツ・ポイント
手はかかりますが、
全てをひたすら炒める時と、
煮込む時に、食べたら喜んでくれる人の笑顔を思い浮かべて、
混ぜ混ぜしながら弱火でじっくり煮込むのがポイントです笑
子ども食堂でも人気なので、写真はまた明日追加します
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25765703
