簡単🌟甜麺醤なし!うちの麻婆豆腐

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
家庭用に調整した、作りやすい麻婆豆腐です✨️
おいしいよ😊
ちなみに、難易度Lv7🦌の本格的な作り方はこちら。レシピID:24611497
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
簡単🌟甜麺醤なし!うちの麻婆豆腐
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
家庭用に調整した、作りやすい麻婆豆腐です✨️
おいしいよ😊
ちなみに、難易度Lv7🦌の本格的な作り方はこちら。レシピID:24611497
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
豆腐は2cm角に切り、長ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。ねぎの写真忘れてました💦
- 2
合わせ調味料(水・鶏ガラスープの素・醤油・味噌・砂糖・酒)を混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油・にんにく・生姜・豆板醤を入れ、弱火〜中火で炒める。
- 4
香りが出たら豚ひき肉を加え、中火でポロポロになるまで炒める。
- 5
合わせ調味料を加え、軽く煮立たせる。
- 6
豆腐を加え、崩さないようにそっと混ぜ、中火で3〜4分煮る。
- 7
火を弱め、水溶き片栗粉を半分入れて混ぜて回し入れ、もう半分入れて、やさしく混ぜる。
- 8
中火にして1分ほどしっかり煮立て、とろみをつける。
- 9
長ねぎを加えて軽く混ぜたら完成。お好みでラー油や花椒をかけてもOK。
コツ・ポイント
豆板醤は最初に油で炒めると香りが立ち、辛味も丸くなります。
片栗粉を入れた後は、しっかり1分煮るのが大事です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25767167















