アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにし、塩をふって10分ほど置く。
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- 2
キャベツの水気をしっかり絞る。
- 3
ボウルに卵とマヨネーズを入れてよく混ぜる。
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- 4
絞ったキャベツを加えて混ぜる。
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- 5
フライパンに多めの油を熱し、4を流し入れる。
- 6
ヘラで丸く形を整えながら、中火で焼く。
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- 7
火を弱めて蓋をし、じっくり焼く。
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- 8
表面が乾いてきたらひっくり返し、さらに3分焼く。
- 9
裏面の焼き色が薄ければ強火で仕上げる。
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- 10
お好みで塩やケチャップをかけていただく。
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コツ・ポイント
じっくり焼くことで、ふんわりとした食感に仕上がります。冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。お子様と料理する場合、塩揉みキャベツを絞る力が弱い場合には、レンジでしんなりさせてから。たくさん作りたい時も小さめに焼くのがポイントです。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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