気温が上がってきて、夏が近くなってきました。オクラの食材を使って。
オクラは、塩(分量外)で揉む。
鍋にお湯を沸かし、オクラを入れて1分ほど茹でる。
火から下ろして、氷水で冷やす。
ボウルに白だしと醤油を入れて混ぜ合わせて、だし汁を作っておく。
オクラの水気を取り、薄く輪切りにする。
オクラとイカをだし汁に入れて、混ぜ合わせる。
冷蔵庫で30分ほど馴染ませてから、皿に盛って出来上がり！
イカは、刺身用で切ってあるのを買えば手間が省けます。オクラは、しっかりと水気を取ってから。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
