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療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ
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療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ-レシピのメイン写真

療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

病院食で美味しかったメニュー①
健康を考えている方、健康を考えなければいけない方に食事を作っている方は是非どうぞ♪
出されたものなので、本当の味付けの仕方はわからないけど、見た目と味から想望して好みにアレンジしました。

柔らか目に茹でて炒めたほうれん草がお腹に優しい。
炒り卵はふんわりと。

飲み屋に行けないなら病院食からでも美味しいものを見つけてやろうという精神のyumsunでした(^ ^)
(とある体調不良により一時入院。今は元気です(^^)

病院食で美味しかったメニュー①
健康を考えている方、健康を考えなければいけない方に食事を作っている方は是非どうぞ♪
出されたものなので、本当の味付けの仕方はわからないけど、見た目と味から想望して好みにアレンジしました。

柔らか目に茹でて炒めたほうれん草がお腹に優しい。
炒り卵はふんわりと。

飲み屋に行けないなら病院食からでも美味しいものを見つけてやろうという精神のyumsunでした(^ ^)
(とある体調不良により一時入院。今は元気です(^^)

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

病院食で美味しかったメニュー①
健康を考えている方、健康を考えなければいけない方に食事を作っている方は是非どうぞ♪
出されたものなので、本当の味付けの仕方はわからないけど、見た目と味から想望して好みにアレンジしました。

柔らか目に茹でて炒めたほうれん草がお腹に優しい。
炒り卵はふんわりと。

飲み屋に行けないなら病院食からでも美味しいものを見つけてやろうという精神のyumsunでした(^ ^)
(とある体調不良により一時入院。今は元気です(^^)

病院食で美味しかったメニュー①
健康を考えている方、健康を考えなければいけない方に食事を作っている方は是非どうぞ♪
出されたものなので、本当の味付けの仕方はわからないけど、見た目と味から想望して好みにアレンジしました。

柔らか目に茹でて炒めたほうれん草がお腹に優しい。
炒り卵はふんわりと。

飲み屋に行けないなら病院食からでも美味しいものを見つけてやろうという精神のyumsunでした(^ ^)
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材料

1人分
  • ほうれん草 60g(2株)
  • 卵 1個
  • ◯牛乳 大さじ1
  • ◯だしの素 小さじ1/2
  • 油(卵用) 小さじ1
  • 油(ほうれん草用) 小さじ1/2
  • バター 5g
  • ●麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2
  • ●水 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を茎から30秒秒、葉の部分を沈めて更に2分茹でる。(※少し長めです。また茹でてアクを抜きます。)

  2. 2

    冷水にとってすぐに冷やし、水気を絞り、5センチ長さに切る。

    • 療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ作り方2写真
  3. 3

    卵は牛乳を入れてよく混ぜ、だしの素でうすい味付けをする。

    • 療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、卵液を入れて、かき混ぜてすぐに火を止める。予熱で柔らかく火が通ります。ボウルに取っておく。

    • 療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ作り方4写真
    • 療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ作り方4写真
  5. 5

    同じフライパンに油とバターを入れてほうれん草を炒め、麺つゆと水を入れて薄味で味付けする。

    • 療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ作り方5写真
    • 療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ作り方5写真
    • 療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け、炒り卵をかけて出来上がり。

    • 療養食①ほうれん草炒めの炒り卵のせ作り方6写真
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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2026/06/25 22:00に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

炒めもの いりたまご ほうれん草 バター 牛乳 卵

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