CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ウッタル・プラデーシュ風ナスのプラオ🍆🍚
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ウッタル・プラデーシュ風ナスのプラオ🍆🍚-レシピのメイン写真

ウッタル・プラデーシュ風ナスのプラオ🍆🍚

Peynir
Peynir @cook_87571996

北インド、ウッタル・プラデーシュ州では、ナスは日常的によく食べられる野菜🍆

このプラオは、スパイスを効かせた香り高いご飯に、とろっと炒めたナスを合わせる北インドらしい家庭料理だよ。

ビリヤニほど重たくなく、でもちゃんと満足感があるのが魅力✨

ギーの香りとナスの甘みが合わさると、シンプルなのに妙に止まらない味になるんだよね。

ライタやダヒベグンと合わせても最高🥣

#ベジタリアン
#ヴィーガン

北インド、ウッタル・プラデーシュ州では、ナスは日常的によく食べられる野菜🍆

このプラオは、スパイスを効かせた香り高いご飯に、とろっと炒めたナスを合わせる北インドらしい家庭料理だよ。

ビリヤニほど重たくなく、でもちゃんと満足感があるのが魅力✨

ギーの香りとナスの甘みが合わさると、シンプルなのに妙に止まらない味になるんだよね。

ライタやダヒベグンと合わせても最高🥣

#ベジタリアン
#ヴィーガン

もっと読む

ウッタル・プラデーシュ風ナスのプラオ🍆🍚

Peynir
Peynir @cook_87571996

北インド、ウッタル・プラデーシュ州では、ナスは日常的によく食べられる野菜🍆

このプラオは、スパイスを効かせた香り高いご飯に、とろっと炒めたナスを合わせる北インドらしい家庭料理だよ。

ビリヤニほど重たくなく、でもちゃんと満足感があるのが魅力✨

ギーの香りとナスの甘みが合わさると、シンプルなのに妙に止まらない味になるんだよね。

ライタやダヒベグンと合わせても最高🥣

#ベジタリアン
#ヴィーガン

北インド、ウッタル・プラデーシュ州では、ナスは日常的によく食べられる野菜🍆

このプラオは、スパイスを効かせた香り高いご飯に、とろっと炒めたナスを合わせる北インドらしい家庭料理だよ。

ビリヤニほど重たくなく、でもちゃんと満足感があるのが魅力✨

ギーの香りとナスの甘みが合わさると、シンプルなのに妙に止まらない味になるんだよね。

ライタやダヒベグンと合わせても最高🥣

#ベジタリアン
#ヴィーガン

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • バスマティライス 1合(150g)
  • ナス 2本
  • 玉ねぎ(紫玉ねぎ推奨) 1/2個
  • 生姜 1片
  • にんにく 1片
  • 青唐辛子 1本
  • 油(ギー推奨) 大さじ2
  • 水 200ml
  • 塩 小さじ1弱
  • パクチー(あれば) 少々
  • ホールスパイス
  • クミンシード 小さじ1
  • シナモン 1本
  • クローブ 2粒
  • カルダモン 2粒
  • ベイリーフ(ローリエ。ただしインドのローリエは種類が違う) 1枚
  • パウダースパイス
  • ターメリック 小さじ1/4
  • コリアンダーパウダー 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    米は洗って20分ほど浸水し(分量外)、水気を切る。

  2. 2

    ナスは大きめの乱切り、玉ねぎは薄切り、生姜・にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に油またはギーを熱し、ホールスパイスを入れて香りを出す。

  4. 4

    玉ねぎを炒め、薄茶色になったら生姜・にんにく・青唐辛子を加える。

  5. 5

    ナスを加えてしんなりするまで炒める。

  6. 6

    パウダースパイスと塩を加え、米も入れて軽く炒める。

  7. 7

    水を加えて蓋をし、弱火で12〜15分炊く。蒸らしたらふんわり混ぜる。

  8. 8

    好みでパクチーを散らして完成✨

コツ・ポイント

ナスは油をしっかり吸わせて炒めると、とろっと感が出て美味しい🍆 米は炒めすぎず、軽く油をまとわせる程度でOK。ギーを使うと一気に北インド感が出るよ✨

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

Peynir
Peynir @cook_87571996
2026/05/17 07:07に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
もっと読む

このレシピのキーワード

なす 青とうがらし レッドオニオン にんにく シナモン スパイス カルダモン クミン コリアンダー 玉ねぎ ご飯 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 中華料理屋再現!カニのチリソースあんかけ卵
  2. シラスとしいたけの和風パスタ
  3. わが家の定番♪トマト入りチャプチェ
  4. キャベツとえのきのふんわり卵スープ
  5. ご飯がすすむ♪具だくさんひじき煮
  1. 【楽めし】ズッキーニミート丼
  2. 今日夏の夕飯簡単サッパリもやし胡瓜サラダ野菜料理
  3. 簡単!玉ねぎとピーマンと豚こまの味噌炒め
  4. 小松菜とちくわのさっぱり炒め⭐︎作り置き
  5. 鶏むね肉の大葉ポン酢焼き
  6. 166. Homemade Cakue / Chinese Fried Dough Sticks (Yeast-free & Egg-free)
  7. Salisbury Steak (Campbell's "Cooking With Soup" Cookbook) (1974)
  8. Collard "Gumbo" (Vegan)
  9. Poulet Chasseur Paresseux
  10. Cinnamon Roll Apple Pudding
  1. かぶの付け合わせ
  2. ホエーを使った丸パン*まるで高級食パン*
  3. 豆腐とほうれん草とにんじんの豆乳味噌汁
  4. 厚揚げ*ひき肉*チンゲン菜のカレー炒め
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25779361
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close