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10分で簡単!がっつり肉乗せ♡とろろ蕎麦
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10分で簡単!がっつり肉乗せ♡とろろ蕎麦-レシピのメイン写真

10分で簡単!がっつり肉乗せ♡とろろ蕎麦

ユミィ
ユミィ @cook_40055744

我が家で人気の豚とろろ蕎麦のご紹介です。甘辛く煮た豚肉ととろろをたっぷり乗せた冷やし蕎麦は子供から大人まで大人気!おもてなしにもよく作ります♪
生姜を効かせ甘辛く煮た豚肉でスタミナ満点!とろろが蕎麦に絡みお箸が止まらなくなりますよ★
煮汁を全体にかけよく混ぜて食べてください!
肉の旨味と甘辛いタレがとろろに混ざり最高のソースになります👍🏻想像するだけでよだれが出ちゃいますね🤤
#私の安うま節約レシピ

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生姜を効かせ甘辛く煮た豚肉でスタミナ満点!とろろが蕎麦に絡みお箸が止まらなくなりますよ★
煮汁を全体にかけよく混ぜて食べてください!
肉の旨味と甘辛いタレがとろろに混ざり最高のソースになります👍🏻想像するだけでよだれが出ちゃいますね🤤
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ユミィ @cook_40055744

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肉の旨味と甘辛いタレがとろろに混ざり最高のソースになります👍🏻想像するだけでよだれが出ちゃいますね🤤
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材料

1人分
  • 蕎麦(乾麺) 1束
  • 豚ロース肉 60g
  • 山芋 100g
  • 青ねぎ 適量
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★水 大さじ2
  • ★しょうが(おろし) 小さじ1
  • 七味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    蕎麦を茹でる。(表記に従って時間通り茹でてください)

    • 10分で簡単!がっつり肉乗せ♡とろろ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    フライパンに★印の調味料を煮立て豚ロース肉を絡めるように3分煮る。

    • 10分で簡単!がっつり肉乗せ♡とろろ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    山芋をすりおろす。

    • 10分で簡単!がっつり肉乗せ♡とろろ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    豚肉はこれくらいまで甘辛く煮る。

    • 10分で簡単!がっつり肉乗せ♡とろろ蕎麦作り方4写真
  5. 5

    豚肉の煮汁を容器に移す。
    この手間を省くならそばに直接かけてもOKです。

    • 10分で簡単!がっつり肉乗せ♡とろろ蕎麦作り方5写真
  6. 6

    茹で上がった蕎麦は流水で表面をよく揉み洗い水気を取り
    皿に盛りつける。

  7. 7

    山芋、豚肉を乗せ青ねぎを散らし②の煮汁を全体にかける。
    お好みで七味唐辛子をかける。

    • 10分で簡単!がっつり肉乗せ♡とろろ蕎麦作り方7写真

コツ・ポイント

味が薄まらないよう蕎麦は茹で上がったらしっかり水気を切ってください☺️
山芋がなければ大和芋でも、豚肉がなければ牛肉でも美味しく頂けます。
煮汁を煮詰めすぎて少なくなってしまったらめんつゆをかけてくださいね。

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ユミィ
ユミィ @cook_40055744
2026/05/17 07:45に公開
食育インストラクター・調理師・料理学校助教員免許の資格持ってます^^*お酒に合う料理やパン作り、お菓子作りが大好きです★
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このレシピのキーワード

とろろそば そば 豚ロース 乾麺 青ネギ しょうが 山芋

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