Garang Asem Ayam (Pakai Santan dan Daun Pisang)
📆 Min, 31Mei 2026 (23)
Salah satu hidangan ayam yg segar.
Sengaja cabenya diutuhkan supaya bocil bisa ikut makan.
Oya, challenge ini masih dengan tema "Dari Pohon Pisang", yang memanfaatkan tanaman pisang mulai dari atas sampai bawah. Apa aja boleh dipakai, mulai dari buah, bunga, daun bahkan kulit dan bagian tengah pohon pisang yg disebut dengan ares (kalau di Bali ada menu dari ares yg di kenal dengan nama jukut ares).
Kali ini aku pakai daun pisang sebagai pembungkus dan penambah aroma pada masakan igarang asam ini.
Let's cook 🧑🍳
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariPohonPisang2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn
#ResepErlyn2026
Source: @Pratiwi250796 , dengan penyesuaian langkah dan bahan.
Garang Asem Ayam (Pakai Santan dan Daun Pisang)
📆 Min, 31Mei 2026 (23)
Salah satu hidangan ayam yg segar.
Sengaja cabenya diutuhkan supaya bocil bisa ikut makan.
Oya, challenge ini masih dengan tema "Dari Pohon Pisang", yang memanfaatkan tanaman pisang mulai dari atas sampai bawah. Apa aja boleh dipakai, mulai dari buah, bunga, daun bahkan kulit dan bagian tengah pohon pisang yg disebut dengan ares (kalau di Bali ada menu dari ares yg di kenal dengan nama jukut ares).
Kali ini aku pakai daun pisang sebagai pembungkus dan penambah aroma pada masakan igarang asam ini.
Let's cook 🧑🍳
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariPohonPisang2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn
#ResepErlyn2026
Source: @Pratiwi250796 , dengan penyesuaian langkah dan bahan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🐤Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan 15 menit. cuci kembali.
🐤Haluskan bumbu2, dan iris bumbu yg lain
- 2
🐤Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan tanak.
🐤Masukkan ayam, ungkep hingga ayam berubah warna
- 3
🐤Pindahkan ayam ke dalam pan yg telah dialasi daun pisang.
🐤Masukkan bumbu iris kemudian tuang santan, beri garam, gula dan air. aduk rata
- 4
🐤Tutup atasnya dengan daun pisang lalu tutup dg tutup pan.
🐤Buka sesekali sambil diaduk. masak hingga ayam matang, empuk, airnya menyusut dan mengental. jangan lupa koreksi rasanya.
- 5
🐤Angkat dan hidangkan selagi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)